Giốngnhưviệckếthợprượu vang, việcnắmvữngnghệthuậtkếthợptràvớithứcăncóthểthựcsựnângtầmbữaăncủabạn.
Biếtcáchnêmcácmónănphùhợpcóthểbiếnbữatốithôngthườngthànhmộttrảinghiệmẩmthựctuyệtvời.
Bạnkhôngcầnphảilàngườisànhtràmớicóthểnhận ra sựkhácbiệt. Vịgiáccủabạnsẽchobạnbiết.
Lý do đằngsauviệckếthợptràlàđểnângcaohươngvịcủamónănvàloạitràđãchọn. Bíquyếtnằm
ở việctìm ra sựkếthợptốtnhấtđểtônlênvàlàmnổibậthươngvịcủamónăncũngnhưmùithơmcủatrà.

Tràcựckỳlinhhoạtvàcóthểkếthợpvớinhiềuloạithựcphẩmkhácnhau,
từcácmónthịtcổđiểnđếnmóntrángmiệngsôcô la ngọtngào. Nógiúptậptrungvàocácthànhphầnchínhcủamónănvàdựavàođóđểchọnloạitràphùhợp.
Mộtmẹokhácđểhiểurõhơnvềviệckếthợptràlàxemxétẩmthựctừcácvùngsảnxuấttràtruyềnthống.
Vídụ, tràxanhNhậtBảnkếthợptuyệtvờivớihầuhếtcácmóncávàhảisảncũngnhưcácmónănlàmtừgạo,
như sushi. Dướiđâylàdanhsáchngắngọnvềcáckết hợp với tràhấpdẫnđểgiúpbạntạonêncâuchuyệncổtíchcủamình.

Tràđen

Làloạicóhươngvịđậmđànhấtvàhàmlượng tannin rõrệt, tràđenđượckếthợptốtnhấtvớicácloạithựcphẩmcóđầyđủhươngvịnhưcácmón
cay vàthịt. Bánhngọtcũngcóhươngvịtuyệtvờikhidùngkèmvớimộttáchtràđen.

• Tràđentráicâyrấthợpvớicácmóntrángmiệngngọtvìnồngđộ
tannin caogiúplàmsạchcảmgiáccònsótlạitrongmiệngvàtăngthêmvịngọtchomónăn.

• Tràđenkhóirấtmạnhvànênkếthợpvớicácloạithựcphẩmcóhươngvịđậmđà,
nhưthịtsẫmmàu, thịtđenhoặcthậmchícảsôcô la đen.

• Cácloạitràđendùnglàmmónthịtđen, thịtgàgiật,
khoaitâynghiềnvàcáccôngthứcnấunướcxốtraucủkhác.

Tràxanh

Tràxanhnổitiếngvớihươngvịthựcvậttinhtếnêntốtnhấtnênkếthợpnóvớicácloạithựcphẩmcóhươngvịnhẹnhưhảisản,
cáhoặcthịtgà. Nếubạnyêuthíchtráicâythìdưalướilàsựlựachọnlýtưởng.
Cơmngonhơnkhidùngkèmvớimộttáchtràxanhvà salad cũngrấtphùhợp. Tràxanhcóbahươngvịchínhlàthựcvật,
khóivàtráicây. Mỗitrongsốnàylàmnổibậthươngvịcủamộtsốloạithựcphẩmmộtcáchthúvịhơn.

•Tràxanhthựcvậtlàđạidiện chotràxanhNhậtBảnnóichung.
Nócóhươngvịcỏtươivàhoànhảođểtăngcườnghảisản.

• Tràxanh hun khóitrêntayđậmđà hơnnênrấthợpvớigàtâyhoặcgàápchảovìnólàmgiảmcảmgiácbéongậycủathịtrán.
Ngoài ra, nócóthểlàmnổibậthươngvịcủakhoaitây, cácmónxàonhẹvàthậmchícảbánh pizza
làmtừraucủ.

• Cuốicùng, tràxanhtráicâycóhươngvịthơmngonkhidùngkèmvớithịtgà,
bánhmì sandwich và salad tráicây. Cũnglàsựlựachọntuyệtvờichomộtlytràđásảngkhoái.
Làđạidiệncủatràxanh Ceylon vàẤnĐộ, nhữngđồuốngnàycóvịngọtnhẹdễchịu, khiếnchúngtrởnênhoànhảochocácmónănlàmtừthịtnướngvàbánhmìnguyênhạt.
Đâykhôngphảilàlựachọntốtnhấtchocôngthứcnấuthịtchiêngiònhoặcnhiềudầumỡ.

Tràtrắng

Tràtrắngcóhươngvịmượtmà,
tinhtếnênviệckếthợpnóvớicácloạithứcănđậmđặccóthểkhiếnbạnbỏlỡvịngọttựnhiêncủanó.
Loạitràtinhtế, đángyêunàyphùhợpnhấtkhikếthợpvớicácloạithựcphẩmcóhươngvịnhẹnhư
salad rautươi. Nếubạnthửkếthợptràtrắngvớicácmóntráicâyngọthoặcthậmchílàthịt, rấtcóthểbạnsẽcócảmgiácnhưđanguốngnướclọc.
Vìvậy, lựachọntốtnhấtsẽlàmộtmónănnhẹnhư salad dưachuộthoặccôngthứchảisảnhoặccáđượctẩmgiavịnhẹ.
Uốngriênggiữacácbữaăncũnglàmộtlựachọntuyệtvời. Làmnổibậtnhữngnốthươngtinhtếthúvịcủatràtrắngvớimộtítmậtonghoadạicóhươngvịtinhtế

Trà Oolong

Trà ô long cómùithơmđadạnghơn, nằmgiữatràxanhvàtràđen. Do
đó, nócóthểđượckếthợpvớinhiềuloạithựcphẩmhơn, từcácmóncánhẹđếnthịtnướng.
Thôngthường, trà ô long được chia thànhhailoạichínhlàtrànhạtvàtràđậm. Vìvậy,
khikếthợpđồuốngđanăngnàyvớicácmónăn, bạnnênghinhớnhữngđiềusau:

• Trà ô long nhẹtuyệtvờivớisòđiệp, tômhùmvàhảisảnngọtđậmđà.
Vìvậy, trà ô long thơmvànhẹnênđượckếthợpvớicácmónăncóthểmanghươnghoacủanó.
Hãythửkếthợploạitrànàyvớibánhquygiònhoặcđồănnhẹcómuối. Sựkếthợpgiữahươngvịngọtvàmặncóthểmanglạitrảinghiệmẩmthựcthúvị.

• Ô long sẫmmàuđượcbiếtlàcóhươngvịđậmđàvàrõrệthơnnênchúngkếthợptốthơnvớicácloạithựcphẩmđượctẩmgiavịđậmđà.
Cácmónthịtvịtnướng, cáhồi, cáhồivàcávượclàsựlựachọntuyệtvời. Thịthunkhóivàmónkhaivịlàmtừthịtcũngcóthểlàmnổibậthươngvịcủa
ô long đen. Đốivớimóntrángmiệng, bánhngọtvàbánhkếplàmtừ xi-rôcâythíchthườnglàcặpđôiphùhợpcholoạitrànày.